Theo Cơ quan Nông nghiệp Mỹ (USDA), một củ khoai lang vừa nấu chín chứa 103 calo, 24 gram carbohydrate, 2 gram chất đạm và 4 gram chất xơ. Trong thành phần khoáng chất, có 41 mg natri và 542 mg kali. Đặc biệt, khoai lang còn là nguồn giàu vitamin C,...