Nhiều nghiên cứu cho thấy lợi ích của nghệ đối với hội chứng chuyển hóa như béo phì, tiểu đường, đặc biệt là bệnh lý về gan. Tác động của curcumin trong nghệ lên các chỉ số gan quan trọng như AST, ALT, GGT cũng đã được ghi nhận trong một thử nghiệm lâm sàng. Vậy người bị viêm gan B uống nghệ được không? Cùng ECO Pharma tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Nghệ thuộc họ gừng, chứa curcuminoid (bao gồm curcumin) và tinh dầu dễ bay hơi, được dùng phổ biến trong y học, ẩm thực nhờ tác dụng chống viêm, chống oxy hóa. Mặc dù curcumin chỉ chiếm 1% – 6% trọng lượng nghệ khô, nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là gan.
Curcumin có khả năng ức chế leukotriene, chất gây viêm, đồng thời ngăn chặn hoạt động của các enzyme liên quan đến ung thư. Nhờ tính chống viêm mạnh mẽ, curcumin giúp giảm viêm gan, hỗ trợ phục hồi tế bào gan, ngăn chặn sự tiến triển của viêm mãn tính như viêm gan, xơ gan.
Ngoài tác dụng chống viêm, curcumin còn có khả năng chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do gốc tự do gây ra, giảm stress oxy hóa, yếu tố nguy cơ dẫn đến các bệnh gan mãn tính như viêm gan B, C, xơ gan. (1)
Curcumin cũng tham gia vào việc kích hoạt con đường Nrf2-keap1, cơ chế chống viêm quan trọng trong cơ thể. Thông qua việc ức chế sản xuất TNF cùng các tín hiệu liên quan trong nhiều loại tế bào, curcumin giảm thiểu các phản ứng viêm. Ngoài ra, curcumin cũng tương tác với nhiều con đường khác như MAPK, NF-κB, PI3K và PKC, từ đó góp phần bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại.
Nghiên cứu cho thấy curcumin còn giúp điều chỉnh các chỉ số gan quan trọng như ALT, AST, hỗ trợ quá trình thải độc tự nhiên, tái tạo tế bào, cải thiện chức năng gan, bảo vệ gan khỏi tác động của các chất độc hại như rượu, thuốc.
Đặc biệt, curcumin có thể giảm tổn thương gan do stress oxy hóa gây ra bởi nội độc tố LPS, bảo vệ gan khỏi sự gia tăng các gốc tự do và quá trình peroxy hóa lipid. Việc bổ sung curcumin giúp phục hồi nồng độ glutathione (GSH), superoxide dismutase (SOD), giảm quá trình peroxy hóa lipid, ức chế apoptosis do gốc tự do gây ra, bảo vệ gan khỏi tổn thương.
Tóm lại, dùng nghệ giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh gan do viêm. Nhờ khả năng chống viêm, chống oxy hóa, bảo vệ tế bào gan, curcumin có thể ngăn chặn tiến triển của các bệnh gan mãn tính, cải thiện sức khỏe gan trong dài hạn.
Như đã nói trên, nghệ chứa curcumin, hợp chất có khả năng chống viêm, chống oxy hóa mạnh, có lợi cho gan. Tuy nhiên, đối với người bị viêm gan B, việc uống nghệ cần được cân nhắc kỹ.
Nghiên cứu cho thấy curcumin có thể ức chế sự sao chép của virus viêm gan B (HBV), giảm các protein quan trọng như HBsAg (kháng nguyên bề mặt viêm gan B), HBeAg (kháng nguyên e viêm gan B), từ đó làm chậm sự tiến triển của virus. Curcumin còn tác động đến cccDNA, yếu tố giúp virus HBV tồn tại, giúp phá vỡ sự ổn định của HBV, giảm quá trình nhân lên của virus. Khi kết hợp với liệu pháp siRNA chống HBV, hiệu quả kháng virus được tăng cường đáng kể. Tuy nhiên, vì curcumin khó hấp thụ vào cơ thể, nên cần dùng các phương pháp như hạt nano hoặc piperine (từ hạt tiêu đen) để tăng khả năng hấp thụ.
Mặc dù nghệ hỗ trợ điều trị viêm gan B, được coi là an toàn, ít gây hại cho gan, nhưng một số nghiên cứu gần đây cho thấy dùng liều cao trong thời gian dài dễ gây viêm gan cấp tính. Một số người gặp các triệu chứng như mệt mỏi, buồn nôn, chán ăn, nước tiểu sẫm màu, vàng da, men gan tăng cao (trên 1.000 U/L) khi uống nghệ. Ngoài ra, số khác lại dị ứng hoặc không dung nạp nghệ, gây ngứa, phát ban, rối loạn tiêu hóa. Đặc biệt, những người mang gen alen HLA-B*35:01 có nguy cơ bị tổn thương gan cao ngay cả khi dùng với liều bình thường. Trong trường hợp nghiêm trọng, nghệ gây viêm gan tự miễn, đòi hỏi phải điều trị bằng corticosteroid như prednisone hoặc ngừng dùng hẳn mới có thể phục hồi. (2)
Trả lời câu hỏi bị viêm gan B uống nghệ được không, việc này cần được cân nhắc cẩn thận, có sự tư vấn từ bác sĩ. Hiệu quả của nghệ có thể khác nhau tùy vào giai đoạn bệnh, cơ địa, tình trạng sức khỏe tổng thể và loại thuốc mà người bệnh đang dùng. Bác sĩ sẽ giúp xác định liều lượng, cách dùng nghệ phù hợp.
Người bị viêm gan B uống nghệ được không, cần được thực hiện khoa học, cẩn trọng:
Người bị viêm gan B nên bắt đầu uống nghệ từ liều lượng thấp, tăng dần theo hướng dẫn của bác sĩ. Mỗi ngày chỉ nên uống khoảng 500mg – 2000mg (tương đương 1,5g), chia thành nhiều lần uống, trong tối đa 9 tháng. Tuy nhiên, liều lượng cụ thể phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của mỗi người, nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi uống để đảm bảo an toàn. (3)
Có nhiều cách để sử dụng nghệ hiệu quả:
Nghệ có thể uống bất kỳ lúc nào trong ngày, nhưng dùng trong bữa ăn sẽ giúp dễ tiêu, nhất là khi kết hợp với chất béo và hạt tiêu đen. Thời điểm lý tưởng để uống nghệ là trước hoặc sau bữa ăn khoảng 30 phút. Uống nghệ vào buổi sáng giúp cơ thể sảng khoái, còn uống vào buổi tối giúp tiêu hóa tốt hơn.
Để tối ưu hiệu quả của nghệ trong hỗ trợ điều trị viêm gan B, nên kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh:
Ngoài ra, bạn nên uống nhiều nước, ăn nhiều rau xanh, trái cây, hạn chế đồ ăn dầu mỡ, tránh dùng rượu bia để bảo vệ gan tốt hơn.
Bên cạnh người bị viêm gan B uống nghệ được không, uống trà gừng được không, hay các loại trà khác có ảnh hưởng đến việc điều trị bệnh không? Ngoài ra liên quan đến tác dụng phụ, tương tác thuốc của nghệ như nào?
Nghệ an toàn khi dùng trong ngắn hạn. Các sản phẩm chứa tối đa 8g curcumin mỗi ngày an toàn trong 2 tháng, liều 3g nghệ mỗi ngày có thể uống trong 3 tháng mà không gây hại. Tuy nhiên, dùng liều cao hơn dễ gây tác dụng phụ như đau bụng, buồn nôn, chóng mặt, tiêu chảy.
Nghệ khi bôi ngoài da thường an toàn, thậm chí được dùng làm nước súc miệng. Nhưng nếu bạn mắc các bệnh gan như viêm gan, ứ mật, nên tránh uống nghệ vì có thể gây hại cho gan.
Curcumin trong nghệ có thể tương tác với một số loại thuốc, bao gồm cả thuốc điều trị viêm gan B, như: (4)
Do đó, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng nghệ, đặc biệt nếu bạn đang điều trị viêm gan B để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
Tinh bột nghệ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống viêm, hỗ trợ chức năng gan. Nhưng đối với người bị viêm gan B, uống tinh bột nghệ vẫn còn nhiều tranh cãi. Tinh bột nghệ có thể tương tác với các loại thuốc điều trị viêm gan B, làm tăng hoặc giảm hiệu quả của thuốc. Một số nghiên cứu cho thấy, dùng tinh bột nghệ liều cao, dài hạn dễ gây rối loạn tiêu hóa, vàng da, thậm chí làm tổn thương gan.
Người bị viêm gan B cần tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng bất kỳ thực phẩm nào, bao gồm tinh bột nghệ để đảm bảo an toàn, không ảnh hưởng đến quá trình điều trị.
Bên cạnh việc uống nghệ, người bị viêm gan B cần duy trì chế độ ăn uống cân đối để hỗ trợ chức năng gan, giảm thiểu các tác động tiêu cực của bệnh. Bổ sung đầy đủ chất đạm, vitamin, chất chống oxy hóa; hạn chế thực phẩm chiên, nướng, nhiều cholesterol; giảm tiêu thụ đường, tinh bột nhanh; chia thành nhiều bữa nhỏ trong ngày (4 – 6 bữa). Để được tư vấn dinh dưỡng cụ thể, bạn có thể đến Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome. Tại đây, các bác sĩ sẽ chẩn đoán chính xác, xây dựng phác đồ dinh dưỡng phù hợp cho người bị viêm gan B. Các chuyên gia dinh dưỡng của Nutrihome sẽ hướng dẫn cách chế biến món ăn khoa học, dễ thực hiện tại nhà, giúp người bệnh áp dụng hiệu quả.
Bị viêm gan B uống nghệ được không? Việc này mang lại nhiều lợi ích nhưng cũng tiềm ẩn rủi ro. Nghệ chứa curcumin có khả năng chống viêm, hỗ trợ gan, nhưng dễ tương tác với thuốc điều trị, gây tác dụng phụ nếu dùng không đúng cách. Người bị viêm gan B nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi bổ sung nghệ vào chế độ dinh dưỡng để đảm bảo an toàn, hiệu quả.
