Chế độ ăn uống có vai trò quan trọng trong việc duy trì hoạt động của cơ thể và bảo vệ gan. Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì để có lá gan khỏe mạnh hơn từng ngày? Cùng ECO Pharma điểm qua những loại trái cây tốt cho gan và những loại nào nên tránh khi bị gan nhiễm mỡ.
Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Dưới đây là 18 loại trái cây có lợi cho gan, bạn nên bổ sung thường xuyên:
Theo một nghiên cứu được công bố trên Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, bưởi chứa chất chống oxy hóa naringin có khả năng làm giảm tổn thương gan do rượu bia bằng cách chống viêm và giảm tích tụ lipid. Hơn thế nữa, bưởi còn giúp phục hồi tổn thương gan do gan nhiễm mỡ. Bưởi cũng giàu chất xơ giúp cơ thể ngăn hấp thụ chất béo từ các loại thực phẩm khác.(1)
Xem thêm thông tin điều trị gan nhiễm mỡ bằng vỏ bưởi
Gan nhiễm mỡ nên ăn hoa quả gì? Đó là quả bơ. Thêm bơ vào chế độ ăn uống để hỗ trợ điều trị gan nhiễm mỡ. Bơ giàu chất béo không bão hòa (có lợi cho sức khỏe của gan), vì vậy bơ được khuyên dùng cho những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ . Ngoài ra, mỗi ngày ăn một quả bơ còn có thể giúp giảm lipid máu và ngăn ngừa tổn thương gan.
Gan nhiễm mỡ ăn quả gì? Nếu bạn bị gan nhiễm mỡ, quả việt quất là thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn hàng ngày. Quả việt quất rất giàu chất chống oxy hóa được gọi là anthocyanin và có thể giúp khắc phục các vấn đề về gan, đặc biệt là bệnh gan nhiễm mỡ.
Các nghiên cứu đã chứng minh anthocyanin giúp giảm tổn thương gan và có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào gan ung thư.
Nam việt quất làm giảm sự tiến triển của bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu gây ra bởi chế độ ăn nhiều chất béo ở chuột. Bằng cách cải thiện các rối loạn trao đổi chất do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra, nam việt quất có tác dụng đáng kể trong giai đoạn điều trị sớm và ngăn ngừa sự tiến triển của gan nhiễm mỡ.
Giống như các loại quả mọng khác, nho chứa chất xơ và chất chống oxy hóa. Resveratrol là chất chống oxy nổi bật trong nho, có thể giúp ngăn ngừa tổn thương gan thêm ở những người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Nghiên cứu cho thấy, người bị gan nhiễm mỡ ăn nho thường xuyên có thể ít bị viêm gan hơn nhờ resveratrol có thể giúp chống lại quá trình oxy hóa. Bạn nên chọn nho ít độ ngọt và nên ăn cả vỏ.
Gan nhiễm mỡ nên ăn chuối không? Chuối chín sẽ là nguồn dinh dưỡng vàng cho người bị gan nhiễm mỡ. Một trong những lợi ích chính của chuối đối với người bị gan nhiễm mỡ là hàm lượng chất béo bão hòa thấp, đường tự nhiên ít gây tăng lượng đường trong máu và đặc tính chống viêm.
Cam là trái cây cung cấp vitamin C dồi dào, rất cần thiết cho quá trình giải độc. Uống nước cam tươi giúp hỗ trợ chức năng gan và thúc đẩy gan hoạt động tốt hơn. Chất flavonoid trong cam có tác dụng như chất chống oxy hóa và cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ.
Nước chanh cũng tương tự như như cam, có thể hỗ trợ giải độc gan và cải thiện chức năng của gan. Chanh cũng giàu chất chống oxy hóa và vitamin C, cả hai chất này đều cần thiết cho gan khỏe mạnh. Nước chanh tươi giúp thúc đẩy tiêu hóa và giảm viêm.
Bị gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Dứa là một loại trái cây nhiệt đới được trồng rộng rãi ở châu Á. Quả dứa có hoạt tính chống oxy hóa và khả năng giảm cholesterol trong máu.
Gan nhiễm mỡ có ăn dưa hấu được không? Nước ép dưa hấu có thể tăng cường tình trạng chống oxy hóa và chống lại tổn thương cấp tính do rượu gây ra ở gan. Citrulline là một loại axit amin thiết yếu trong dưa hấu đã được chứng minh là làm giảm sự tích tụ chất béo trong các tế bào ở gan.(2)
Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Dâu tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, góp phần tích cực hỗ trợ sức khỏe gan. Tiêu thụ thường xuyên chúng có thể hỗ trợ duy trì huyết áp và cholesterol đồng thời giảm căng thẳng oxy hóa.
Gan nhiễm mỡ ăn trái cây gì? Chắc hẳn là táo vì trái cây này có thể cải thiện sức khỏe gan nhờ chứa chất xơ có thể giúp giảm mỡ máu gây hại cho gan và giúp kiểm soát cân nặng. Bên cạnh đó, táo có chứa một chất hóa học gọi là pectin có tác dụng giải độc cơ thể một cách tự nhiên. Khi đường tiêu hóa có ít độc tố hơn, gan sẽ có chức năng quản lý lượng độc tố.
Lê chứa chất chống oxy hóa có lợi đối với sức khỏe gan. Trong một nghiên cứu trên động vật, cho thấy lê có thể giúp giảm căng thẳng oxy hóa trên gan. Tác động này là do chất phytochemical có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Lê cũng có thể có tác dụng chống lại tổn thương gan do kim loại nặng.
Nước ép lựu làm giảm đáng kể cân nặng, chỉ số khối cơ thể, chu vi vòng eo, chỉ số khối mỡ ở những bệnh nhân mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bia. Ngoài ra, khi tiêu thụ nước ép lựu thường xuyên có thể ngăn ngừa gan nhiễm mỡ không do rượu bia ngay cả khi có các yếu tố nguy cơ khác như béo phì, tăng cholesterol máu và tiêu thụ nhiều năng lượng, chất béo và đường.
Phúc bồn tử (quả mâm xôi) chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ cơ thể con người chống lại nhiều bệnh tật, trong đó có bệnh gan nhiễm mỡ. Hàm lượng chất chống oxy hóa cao, chủ yếu là các hợp chất phenolic, ví dụ như cyanidin, anthocyanin, ellagitannin và axit phenolic hỗ trợ điều chỉnh tình trạng viêm, chuyển hóa lipid, tổng hợp axit mật ở gan.
Đu đủ chín là một trong những trái cây tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ. Đu đủ giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa khác giúp chống lại các gốc tự do gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Đu đủ chín cũng rất giàu kali và magie, cả hai đều có thể giúp giảm viêm gây viêm gan nhiễm mỡ.
Kiwi giàu chất dinh dưỡng không chỉ tăng cường hệ thống miễn dịch mà còn hỗ trợ sức khỏe gan. Kiwi còn chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ hiệu quả. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một chất chống oxy hóa được tìm thấy trong thực phẩm như trái kiwi có thể bảo vệ chống lại bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) ở con cái có cha mẹ thừa cân.
Gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì? Chiết xuất từ quả me đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ gan vì nó chứa chất chống oxy hóa gọi là Procyanidin, chống lại tổn thương gốc tự do đối với gan.
Ngoài lưu ý gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì, bạn cũng cần biết loại trái cây nào không nên ăn để tránh làm bệnh nghiêm trọng hơn.
Mặc dù sầu riêng không chứa cholesterol hoặc chất béo không tốt cho sức khỏe nhưng loại trái cây này vẫn chứa nhiều calo. Một quả sầu riêng nhỏ nặng khoảng 602g có khoảng 885 calo. Con số này tương đương với khoảng 44% trong số 2.000 calo khuyến nghị hàng ngày cho một người trưởng thành trung bình.
Ngoài ra, sầu riêng có nhiều đường như fructose và glucose nếu ăn nhiều có thể làm tăng lượng đường trong máu, dẫn đến gan phải làm việc nhiều hơn để xử lý đường và chất béo trong sầu riêng. Sầu riêng có chứa hợp chất lưu huỳnh, có tác dụng làm chậm quá trình chuyển hóa rượu.
Người mắc bệnh gan nhiễm mỡ không nên ăn trái cây gì? Mít là loại quả có nhiều đường không tốt cho sức khỏe và gan, thậm chí gây nóng trong cơ thể. Vì vậy, người bị gan nhiễm mỡ nên hạn chế ăn mít để tránh làm tình trạng viêm gan tăng nặng.
Mặc dù giàu chất xơ và vitamin C nhưng xoài cũng chứa lượng đường khá cao, có thể góp phần tích tụ mỡ trong gan và làm trầm trọng thêm các triệu chứng gan nhiễm mỡ. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, tiêu thụ trái cây nhiều đường có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu bia.
Tiêu thụ một lượng lớn trái cây giàu fructose như nho khô và các loại trái cây sấy khô có thể dẫn đến viêm và gan nhiễm mỡ. Điều này là do sau khi sấy khô các loại hoa quả vẫn còn đường fructose, khi nạp vào cơ thể nó sẽ làm tăng lượng chất béo trong máu và ảnh hưởng đến chức năng gan.
Việc bổ sung trái cây là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh cho người mắc bệnh gan nhiễm mỡ. Ngoài quan tâm nên và không nên ăn loại trái cây nào, người bệnh cần lưu ý thêm những điều sau đây:
Gan đảm nhận hơn 500 chức năng bao gồm lọc máu và đào thải độc tố. Bằng cách theo dõi chế độ ăn như gan nhiễm mỡ nên ăn trái cây gì, kiêng trái gì có thể giúp lá gan khỏe mạnh hơn, hoạt động tốt hơn.
