Trái cây thường ít calo, giàu chất xơ và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Việc bổ sung chất xơ và chất chống oxy hóa từ trái cây có lợi trong việc giảm men gan. Người bị men gan cao nên ăn trái cây gì? ECO Pharma mời bạn đọc tiếp thông tin dưới đây.
Một số loại trái cây đã được chứng minh là có lợi cho sức khỏe gan nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao và khả năng hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của gan. Người bị men gan cao nên ăn hoa quả gì? Dưới đây là một số loại trái cây mà người men gan tăng cao nên bổ sung thường xuyên:
Quả bưởi giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là naringin và naringenin – một loại flavonoid đã được chứng minh có tác dụng bảo vệ gan khỏi các tác nhân làm tổn thương. Ngoài ra, còn có lycopene với tác dụng tương tự. Nhờ vậy khi ăn bưởi, người bị men gan tăng có thể giảm được nguy cơ mắc ung thư gan.
Quả táo chứa pectin – một loại chất xơ có thể cải thiện cân bằng lipid trong gan bằng cách giảm tình trạng nhiễm mỡ và điều chỉnh quá trình chuyển hóa lipid. Theo một nghiên cứu, tiêu thụ nhiều táo có thể giảm 22% nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD) so với tiêu thụ ít.
Đây là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, bao gồm chất xơ, khoáng chất và các chất chống oxy hóa mạnh như vitamin A, C, E. Đu đủ có nhiều đặc tính dược liệu, bao gồm cả đặc tính bảo vệ gan. Nghiên cứu đã chứng minh cơ chế bảo vệ gan của đu đủ giúp chống lại nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, là kết quả của sự kết hợp giữa các hoạt động hạ lipid máu, chống viêm và chống oxy hóa. (1)
Việt quất là loại quả mọng chứa nhiều các hợp chất chống oxy hóa mạnh gồm flavonoid, axit chlorogenic và anthocyanin. Các chất này có thể giúp giảm viêm và căng thẳng oxy hóa ở gan. Trong khi đó, quả mâm xôi đỏ cũng đã được chứng minh về khả năng này, chủ yếu là do giàu các thành phần hoạt tính sinh học như chất chống oxy hóa, gồm polyphenolic, vitamin và một số khoáng chất.
Người có vấn đề về gan nên ăn cam và chanh thường xuyên. Nhóm trái cây có múi này rất giàu các hợp chất chống oxy hóa, có tác động tích cực đến men gan và góp phần giúp gan chuyển hóa các chất độc hại. Thậm chí, tiêu thụ cam hàng ngày đã được chứng minh làm giảm tỷ lệ mắc bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa.
Chuối chứa vitamin A, B6, C cũng như giàu tinh bột kháng, có lợi cho sức khỏe tổng thể, bao gồm cả chức năng gan. Ngoài ra, pectin trong chuối có thể giúp kiểm soát tốc độ tiêu hóa carbohydrate để ngăn tích tụ mỡ gan dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ.
Ổi là một loại siêu trái cây giàu dinh dưỡng, chứa vitamin C, chất xơ, chất chống oxy hóa và các khoáng chất thiết yếu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ổi giúp cơ thể đào thải độc tố tự nhiên và hỗ trợ chức năng gan. Ăn ổi 2 – 3 lần mỗi tuần giúp hỗ trợ giải độc tự nhiên, tốt cho tiêu hóa và thanh lọc cơ thể.
Quả bơ là một sự bổ sung có lợi cho chế độ ăn uống của những người bị men gan tăng cao, đặc biệt là gan nhiễm mỡ không do rượu. Các nghiên cứu cho thấy bơ có thể giúp hạ lipid máu và bảo vệ gan khỏi tổn thương. Ngoài ra, bơ còn là nguồn cung cấp chất béo lành mạnh và chất xơ dồi dào, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, một yếu tố có thể ảnh hưởng đến sức khỏe gan.
Xem thêm: Men gan cao có nên ăn bơ không? Lợi ích và cách ăn an toàn
Chất trong vỏ và hạt nho có thể làm giảm các triệu chứng do bệnh gan gây ra, bao gồm viêm gan, gan nhiễm mỡ và gan to. Nhiều nghiên cứu cho thấy các sản phẩm từ nho chứa polyphenol, chẳng hạn như anthocyanin, flavanol cũng như axit phenolic, có thể cải thiện tình trạng đường huyết, chống oxy hóa, chống viêm và cải thiện lipid.
Vì vậy, hãy chọn nho có màu tím hoặc đỏ (càng sẫm màu càng giàu chất chống oxy hóa) và ăn cả hạt lẫn vỏ nho để nạp được chất chống oxy hóa tốt nhất.
Dưa hấu là loại quả cung cấp lycopene, vitamin A và vitamin C tự nhiên. Chúng là các chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào gan khỏi sự tấn công bởi các gốc tự do một cách mạnh mẽ. Ngoài ra, nguồn nước dồi dào trong dưa hấu cũng hỗ trợ tốt cho các hoạt động chuyển hóa trong cơ thể.
Bromelain là chất được tìm thấy trong quả dứa, đã được chứng minh là có tiềm năng hỗ trợ giảm tổn thương gan và cải thiện chức năng gan trong các nghiên cứu. Hoạt chất này cũng có thể giúp giảm nồng độ men gan, giảm stress oxy hóa và cải thiện cấu trúc gan. Bổ sung dứa thường xuyên còn giúp tăng cường vitamin và khoáng chất giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể và sức khỏe gan.
Dâu tây là loại quả mọng chứa chất chống oxy hóa như anthocyanin và polyphenol. Hai chất này có thể giúp bảo vệ gan khỏi những tổn thương do các gốc tự do và tình trạng viêm. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy chất chống oxy hóa trong dâu tây có thể làm giảm tổn thương gan.
Các thành phần hoạt tính của lựu có tác dụng bảo vệ gan chống lại các hợp chất gây độc cho gan, giúp hạ men gan. Đặc biệt là làm giảm ALT và AST ở người lớn mắc các rối loạn chuyển hóa hoặc tác động dài hạn, chẳng hạn như các bệnh nhân béo phì.
Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ lựu hợp lý có thể giúp cải thiện nồng độ men gan và giảm các dấu hiệu tổn thương gan.
Nằm trong danh sách đáp án của câu hỏi men gan cao nên ăn trái cây gì, đó là quả lê gai. Quả và nước ép từ lê gai cũng giúp ích cho quá trình cải thiện men gan tăng. Nghiên cứu cho thấy, chiết xuất quả lê gai có tác dụng có lợi cho gan nhờ làm giảm sự tích tụ triglyceride, stress oxy hóa và giảm viêm. (2)
Mặc dù ăn những loại trái cây này có thể giúp bảo vệ gan và hỗ trợ cải thiện men gan, nhưng người bệnh cần lưu ý những điều sau:
Men gan cao nên ăn hoa quả gì và ăn như thế nào để có thể hỗ trợ bệnh gan ngày càng khả quan hơn:
Dưới đây là những loại trái cây mà người bị men gan tăng hoặc có vấn đề về gan cần tránh:
Men gan cao ăn gì còn tùy thuộc vào bệnh lý đi kèm và cơ địa của mỗi người. Đối với người có cơ địa nóng trong, nên hạn chế các loại trái cây có tính nóng (là các loại chứa nhiều đường) để tránh làm gan thêm tổn thương. Trường hợp hệ tiêu hóa yếu hoặc có vấn đề dạ dày, cần tránh ăn trái cây chua gắt vì dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
Người bị gan nhiễm mỡ nên ưu tiên các loại trái cây ít calo, giàu chất xơ. Nếu bạn lo lắng về việc tiêu thụ trái cây không phù hợp có thể ảnh hưởng xấu đến tình trạng bệnh gan hiện tại, hãy tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ.
Hy vọng bài viết trên đã cung cấp thông tin cần thiết cho thắc mắc người bị men gan cao nên ăn trái cây gì và kiêng gì. Tóm lại, trái cây là nguồn dinh dưỡng cần thiết để hỗ trợ cải thiện chức năng gan nhưng cần lựa chọn đúng loại và sử dụng hợp lý. Đối với người mắc các vấn đề về gan, điều quan trọng là cần có chế độ ăn uống khoa học, phù hợp với bệnh trạng, kiểm soát tốt cân nặng, bỏ rượu bia và thận trọng trong việc sử dụng thuốc men. Ngoài ra, bổ sung hai tinh chất hỗ trợ gan là Wasabia và S.Marianum sẽ giúp tăng cường chức năng gan. Chúng đã được chứng minh hỗ trợ gan chống lại các độc tố nội sinh và ngoại sinh, giảm tổn thương tế bào gan, tăng cường khả năng thải độc và hiệu suất hoạt động một cách toàn diện.
