Xoài thơm ngon giàu vitamin, chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Nhưng loại trái cây này cũng chứa nhiều đường tự nhiên vì vậy mà có lo ngại rằng người bị men gan cao ăn xoài được không. Cùng ECO Pharma đi tìm câu trả lời trong bài viết sau đây.
Đối với câu hỏi men gan cao ăn xoài được không, câu trả lời là có nhưng cần kiểm soát liều lượng. Bởi vì xoài giàu chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe nhưng cũng chứa đường tự nhiên cao nên nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho gan, nhất là ở người mắc các bệnh chuyển hóa như gan nhiễm mỡ, mỡ máu, tiểu đường.
Đường đã được biết đến là tác nhân phổ biến gây viêm trong cơ thể, rối loạn đường huyết và chuyển hóa. Tất cả các tình trạng này đều bất lợi cho người bệnh gan.
Bên cạnh hương vị thơm ngon, xoài còn đem lại nhiều giá trị sinh học hỗ trợ gan, gồm:
Xoài giàu chống oxy hóa mạnh như mangiferin, quercetin, vitamin A, B9 và C. Chúng giúp trung hòa gốc tự do, tác nhân làm tổn thương tế bào gan từ đó giảm stress oxy hóa, hỗ trợ bảo vệ mô gan. Đối với người có men gan tăng, việc hạn chế tổn thương tế bào gan sẽ giúp kiểm soát bệnh tốt hơn.
Trả lời câu hỏi men gan cao có nên ăn xoài, các hợp chất sinh học trong loại quả này còn góp phần hỗ trợ hai giai đoạn chính của quá trình giải độc gan là biến đổi và đào thải độc tố. Xoài chứa khoảng 67% nhu cầu vitamin C, 10% vitamin A hàng ngày, giúp tăng cường đề kháng và thúc đẩy hoạt động của các enzym gan. Bên cạnh đó, hàm lượng vitamin E, nhóm B và đồng còn hỗ trợ quá trình chuyển hóa và tăng cường miễn dịch.
Xoài chứa nguồn beta – carotene và vitamin A dồi dào giúp duy trì mô gan khỏe mạnh. Ngoài ra, còn giúp cải thiện các triệu chứng khô mắt, suy giảm thị lực do thiếu vitamin A thường gặp ở những người mắc bệnh gan mãn tính. (1)
Trong xoài chứa enzyme amylase tự nhiên, giúp phân giải tinh bột hiệu quả. Hàm lượng chất xơ hòa tan, nước trong xoài cũng giúp cải thiện chức năng tiêu hóa, ngừa táo bón và điều hòa quá trình chuyển hóa lipid. Khi hệ tiêu hóa hoạt động tốt, gan bớt được gánh nặng xử lý chất béo từ đó hỗ trợ kiểm soát men gan.
Xoài góp phần thúc đẩy quá trình chuyển hóa nhờ chứa hàm lượng chất xơ, các vi chất thiết yếu và đặc tính chống viêm tự nhiên. Khi hoạt động trao đổi chất trong cơ thể diễn ra trơn tru, phản ứng viêm được kiểm soát hiệu quả từ đó hỗ trợ ổn định men gan và gián tiếp tăng cường chức năng gan.
Mặc dù xoài là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng song đối với người có men gan tăng, cần phải có cách ăn phù hợp để nhận được lợi ích mà gan không gặp phải bất kỳ vấn đề nào. Như vậy người bị men gan cao ăn xoài được không thì có ăn được nhưng nên ăn thế nào để đạt được lợi ích?
Sau đây là những cách ăn xoài lành mạnh cho người bệnh gan hãy ghi nhớ:
Xoài chín có vị ngọt dịu, mềm nên sẽ giúp tiêu hóa dễ hơn và gan cũng không phải làm việc vất vả để chuyển hóa. Ngược lại xoài xanh chứa nhiều axit hữu cơ, có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày khiến gan phải hoạt động nhiều hơn. Do đó người men gan tăng chỉ nên ăn xoài chín nhưng cần tránh ăn xoài quá chín vì đường đã bị lên men không tốt cho gan và sức khỏe.
Vì xoài chín rất ngon nên dễ dẫn đến việc ăn quá nhiều, nhưng người bệnh cần tiết chế. Nếu ăn quá nhiều trong một lần sẽ làm tăng hấp thu đường ảnh hưởng đến chuyển hóa glucose gây quá tải gan. Người bị men gan tăng cao không nên ăn quá 80 – 165g mỗi lần, nên chia thành nhiều phần nhỏ trong ngày để không ảnh hưởng đến đường huyết và giúp gan chuyển hóa tốt hơn.
Ăn xoài lúc bụng đói dễ làm tăng đường huyết đột ngột, khiến gan phải chuyển hóa đường nhiều hơn. Tương tự việc ăn xoài vào buổi tối, trước khi ngủ khiến gan và hệ tiêu hóa phải làm việc trong khi cơ thể cần nghỉ ngơi, dễ dẫn đến rối loạn chuyển hóa. Người bị men gan tăng cao nên tránh ăn vào những thời điểm này.
Để làm chậm quá trình hấp thu đường, duy trì chỉ số đường huyết ổn định, bạn nên ăn xoài kèm thực phẩm chứa protein, chất xơ như sữa chua, hạt dinh dưỡng, yến mạch hoặc những món ăn nhẹ giàu đạm. Cách ăn này giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm ảnh hưởng đến men gan.
Ngoài ra, người bệnh nên tránh ăn các món xoài dầm sữa đặc, sinh tố xoài thêm đường vì không tốt cho gan.
Các món xoài xanh ngâm muối, trộn ớt, nước mắm tuy hấp dẫn nhưng lại chứa nhiều gia vị kích thích gan và niêm mạc ruột. Hàm lượng muối, axit cao trong các món này có thể gây viêm, đặc biệt là các vấn đề tiêu hóa như viêm loét dạ dày và làm tăng nguy cơ tổn thương gan. Do đó, người bị men gan tăng cao nên kiêng hoàn toàn các món xoài kiểu này.
Men gan cao ăn xoài được không? Câu trả lời là có, chỉ cần bạn ăn theo cách lành mạnh, phù hợp để mang đến lợi ích và không làm ảnh hưởng xấu tới gan, hệ tiêu hóa. Không chỉ có xoài, mà mọi loại thực phẩm khác trong chế độ ăn uống cũng vậy. Để có chế độ ăn để tốt cho gan, nên tìm đến các chuyên gia dinh dưỡng Nutrihome. Đây là hệ thống phòng khám dinh dưỡng chuyên sâu, uy tín trong điều trị dinh dưỡng cho người lớn và trẻ em. Các chuyên gia đo lường tình trạng vi chất trong cơ thể bằng máy móc hiện đại, sau đó tư vấn dinh dưỡng phù hợp với nhu cầu cơ thể. Đồng thời, các đầu bếp Nutrihome sẽ hướng dẫn cách chế biến khoa học, giúp người bệnh đạt được mục tiêu sức khỏe.
