Viêm khớp gây ra nhiều phiền toái cho người bệnh. Một trong những yếu tố quan trọng để điều trị và phòng ngừa viêm khớp là chế độ ăn uống. Nhiều người thắc mắc rằng: “Viêm khớp có ăn được trứng gà không? Trứng vịt, ngỗng thì sao?” Bài viết dưới đây của ECO Pharma sẽ cung cấp cho bạn thông tin chi tiết.
Viêm khớp là tình trạng viêm, sưng, đau và cứng ở các khớp gây khó khăn khi vận động. Những cơn đau kéo dài ảnh hưởng đến chất lượng sống. Viêm khớp dạng thấp mãn tính không được điều trị có thể biến chứng lên tim, dẫn đến các bệnh lý về tim nghiêm trọng như viêm cơ tim. (1)
Nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra bệnh viêm khớp, có thể là do nhiễm trùng, tự miễn, thoái hóa hoặc chấn thương. Bệnh viêm khớp có các loại khác nhau, mỗi loại có nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị riêng.
Một số loại viêm khớp phổ biến là: viêm khớp dạng thấp, bệnh gout, viêm khớp do nhiễm trùng, viêm khớp thoái hóa.
Người bị viêm khớp có thể ăn được trứng gà, nhưng cần điều độ. Trứng gà có thể cung cấp một số chất dinh dưỡng có lợi cho xương khớp. (2)
Protein – thành phần cấu tạo của các mô cơ, xương, da, tóc và móng có vai trò trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch, vận chuyển oxy và chất dinh dưỡng; tham gia vào các phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Người bệnh viêm khớp cần bổ sung đủ protein để duy trì sức khỏe và phục hồi các mô bị tổn thương. Một quả trứng gà cung cấp khoảng 6 gram protein, chiếm khoảng 12% nhu cầu protein hàng ngày cho người trưởng thành.
Nó là một vitamin tan trong chất béo, có vai trò trong việc hấp thu canxi và phốt pho, duy trì sức khỏe xương và răng. Nó cũng điều hòa hệ thống miễn dịch và có tác dụng chống viêm, giảm đau, cải thiện chức năng khớp.
Người bệnh viêm khớp thường thiếu vitamin D do ít tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, sử dụng thuốc chống viêm hoặc có chế độ ăn kém. Một quả trứng gà cung cấp khoảng 41 IU vitamin D, chiếm khoảng 10% nhu cầu vitamin D hàng ngày đối với người trưởng thành có thể giúp tăng cường cho sức khỏe xương khớp.
Loại vitamin tan trong nước này có vai trò quan trọng trong việc tạo ra các tế bào máu, duy trì sức khỏe hệ thần kinh, chuyển hóa protein, lipid và carbohydrate. Nó có tác dụng chống viêm, giảm đau và cải thiện chức năng khớp.
Người bệnh viêm khớp thường thiếu vitamin B12 do sử dụng thuốc chống viêm, có chế độ ăn chay hoặc có rối loạn hấp thu. Một quả trứng gà cung cấp khoảng 0.6 mcg vitamin B12, chiếm khoảng 25% nhu cầu vitamin B12 hàng ngày dành cho người trưởng thành.
Tuy nhiên, trứng gà cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ cho người bệnh viêm khớp, như:
Như vậy, người bệnh viêm khớp có ăn được trứng gà nhưng cần ăn điều độ, không nên ăn quá nhiều. Một lượng trứng gà hợp lý cho người bệnh viêm khớp là khoảng 2 – 4 quả một tuần, tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe, chế độ ăn và mức độ hoạt động của mỗi người.
Trứng gà không chỉ là một nguồn protein, vitamin và khoáng chất quan trọng, mà còn chứa một số chất có lợi cho sức khỏe người viêm khớp.
Một loại protein cấu tạo của các mô liên kết như da, xương, khớp, gân, dây chằng và mạch máu, collagen giúp duy trì độ đàn hồi, bền, dẻo dai của các mô và hỗ trợ quá trình tái tạo các mô bị tổn thương. Nếu thiếu collagen, sụn khớp sẽ bị hủy hoại gây ra sự thoái hóa và cứng khớp.
Trứng gà chứa một lượng lớn collagen, đặc biệt là ở vỏ trứng và màng trứng. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, uống nước luộc vỏ trứng gà có thể cải thiện các triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp như giảm đau, sưng, cứng khớp và tăng chức năng khớp.
Đây là chất dinh dưỡng có vai trò trong việc sản xuất acetylcholine, một loại dẫn truyền thần kinh quan trọng cho sự hoạt động của cơ và não. Choline cũng có tác dụng trong việc bảo vệ màng tế bào, điều hòa đường huyết và giảm viêm. Khi thiếu choline, các hoạt động của cơ và não bị hạn chế và quá trình viêm khớp sẽ phát triển nhanh hơn.
Trứng gà là một trong những nguồn choline dồi dào, một quả cung cấp khoảng 147 mg choline, chiếm khoảng 27% nhu cầu choline hàng ngày đối với người trưởng thành.
Một nguyên tố hóa học có vai trò trong việc tạo ra các protein quan trọng cho sức khỏe khớp như glutathione, cysteine và methionine. Sulfur cũng có tác dụng trong việc hỗ trợ quá trình chuyển hóa, giảm viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch.
Trứng gà là cung cấp nguồn sulfur lý tưởng, trong một quả trứng gà có khoảng 25 mg sulfur, chiếm khoảng 4% nhu cầu sulfur cần thiết cho một người trưởng thành.
Ngoài trứng gà, người bị viêm khớp cũng có thể ăn được nhiều loại trứng khác như trứng vịt, vịt lộn, cút lộn, ngan, ngỗng, đà điểu… nhưng cần ăn vừa phải. Những loại trứng này cũng có thể cung cấp cho người bệnh viêm khớp một số chất dinh dưỡng quan trọng.
Tuy nhiên, những loại trứng này cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ cho người bệnh viêm khớp, như:
Như vậy, người bệnh viêm khớp có thể ăn những loại trứng này nhưng cần ăn lượng vừa đủ, không nên ăn quá nhiều hoặc quá ít. Một lượng trứng hợp lý cho người bệnh viêm khớp là khoảng 1 – 2 quả một tuần.
Bài viết liên quan:
Trứng gà là một loại thực phẩm có nhiều lợi ích cho sức khỏe người viêm khớp nhưng cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ nếu ăn không đúng cách.
Vì vậy, người bệnh viêm khớp khi ăn trứng gà cần lưu ý những điều sau:
Trứng gà là một nguồn protein, vitamin và khoáng chất quan trọng, nhưng cũng chứa nhiều calo, axit arachidonic và avidin. Nếu bạn ăn quá nhiều trứng gà, có thể gây ra tình trạng tăng cân, gây viêm và dị ứng. Người bệnh viêm khớp chỉ nên ăn khoảng 2 – 4 quả một tuần.
Trứng gà là một trong những thực phẩm gây dị ứng phổ biến nhất, đặc biệt là ở trẻ em. Dị ứng trứng gà có thể gây ra các triệu chứng như nổi mề đay, ngứa, sưng, khó thở, đau bụng, nôn mửa và tiêu chảy. Dị ứng trứng gà cũng có thể làm tăng nguy cơ bị viêm khớp, do sự suy giảm của hệ thống miễn dịch, gây ra sự tấn công nhầm lẫn các mô xung quanh khớp.
Nếu bạn không chắc chắn mình có bị dị ứng trứng gà hay không, bạn nên thử ăn một lượng nhỏ trứng gà và quan sát phản ứng của cơ thể. Nếu bạn có bất kỳ triệu chứng dị ứng nào, bạn nên ngừng ăn trứng gà và tìm đến bác sĩ để được khám và điều trị.
Viêm khớp cấp là một tình trạng viêm khớp nặng, thường do nhiễm trùng, chấn thương, dị ứng hoặc phản ứng thuốc gây ra. Viêm khớp cấp có thể gây ra các triệu chứng như đau khớp dữ dội, sưng khớp nóng rát, cứng khớp, sốt cao, mệt mỏi, chán ăn…
Nếu bị viêm khớp cấp, bạn nên tránh ăn trứng gà hoặc các loại thực phẩm khác có thể kích thích quá trình viêm như thịt đỏ, bơ, phô mai, sữa bò, đường, cà phê, rượu, bia… Thay vào đó, bạn nên ăn nhiều rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và các thực phẩm giàu chất chống viêm như cá hồi, hạt chia, hạt lanh, dầu oliu, gừng, nghệ, quế; uống nhiều nước, trà xanh, nước chanh, nước dừa để thanh lọc cơ thể và giảm viêm.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thử một số món ăn bài thuốc Đông y, giúp giảm đau nhức xương khớp, như:
Những món ăn bài thuốc theo Đông y này không chỉ giúp giảm đau nhức xương khớp mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe toàn thân. Bạn có thể kết hợp những món ăn này với các loại thực phẩm giàu chất chống viêm khác như cá hồi, hạt chia, hạt lanh, dầu oliu, gừng, nghệ, quế… để tăng cường hiệu quả bảo vệ và tái tạo khớp. (3)
Ngoài việc ăn uống hợp lý, người bệnh viêm khớp cũng nên bổ sung thêm các tinh chất từ thiên nhiên hỗ trợ bảo vệ và tái tạo khớp, giúp giảm đau và cải thiện chất lượng sống. Bạn có thể tham khảo các chất như collagen Peptide thủy phân, Collagen Type 2 không biến tính, Eggshell Membrane, Turmeric Root, Chondroitin Sulfate… (có trong sản phẩm Jex). Các tinh chất thiên nhiên quý giá này hỗ trợ giảm đau nhanh, bảo vệ xương khớp toàn diện, ngăn ngừa viêm khớp và thoái hóa khớp.
Như vậy, bài viết trên đã giúp bạn giải quyết thắc mắc về việc “viêm khớp có ăn được trứng gà không?” Người viêm khớp có thể ăn được trứng gà, tuy nhiên cần ăn lượng vừa đủ. Trứng gà là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, có thể giúp người bệnh viêm khớp bổ sung dinh dưỡng, bảo vệ và tái tạo khớp, giảm viêm, đau khớp. Tuy nhiên, ăn quá nhiều trứng gà có thể gây phản tác dụng, làm tăng cân, viêm và dị ứng.
