Bệnh gan có được uống bia không? Ngay cả người khỏe mạnh cũng nên hạn chế uống bia. Đối với người bệnh gan, bỏ bia rượu là bắt buộc vì gây biến chứng đe dọa chức năng gan. Hãy cùng ECO Pharma tìm hiểu những tác động tiêu cực của bia đối người bệnh gan trong bài viết dưới đây.
Bệnh gan có được uống bia không? Người bệnh gan, bao gồm gan nhiễm mỡ, viêm gan hay xơ gan không nên uống bia hoặc các loại đồ uống có cồn. Lý do vì cồn làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho gan, gây tổn thương tế bào gan và làm bệnh tiến triển nặng hơn.
Gan cần có thời gian dài để xử lý hết lượng cồn được uống vào, và phần còn lại chưa được gan xử lý kịp có thể gây hại cho gan. Khi uống bia, chất cồn từ bia sẽ chuyển hóa thành một loại chất độc có tên là acetaldehyde gây tổn thương tế bào gan, viêm gan và xơ gan. Tiếp tục uống bia khi gan đang bị tổn thương sẽ làm tăng nguy cơ biến chứng nghiêm trọng như suy gan, xơ gan, ung thư gan và làm giảm hiệu quả điều trị bệnh gan. Đối với người bệnh gan B, tiêu thụ bia còn làm tăng sự sao chép virus, kích hoạt phản ứng viêm mạnh hơn và thúc đẩy quá trình xơ gan, làm tăng nguy cơ ung thư gan.
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) nhấn mạnh, không có mức độ tiêu thụ cồn nào lại không ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt ở người bị bệnh gan. Do đó, người bệnh gan không nên uống bia để bảo vệ chức năng gan và không làm ảnh hưởng đến quá trình điều trị. Bia cũng có thể gây tương tác với thuốc điều trị gây ra tác dụng phụ hại gan hoặc làm giảm hiệu quả của thuốc.
Gần như toàn bộ lượng ethanol của bia khi đi vào cơ thể đều phải chuyển hóa ở gan. Trong khi gan chỉ có khả năng lọc một lượng cồn nhất định mỗi giờ thì việc uống bia sẽ làm lượng cồn trong máu tăng cao, kéo dài thời gian xử lý và gây hại cho gan.
Ethanol trong bia chủ yếu được chuyển hóa ở gan qua hai giai đoạn enzymatic chính. Đầu tiên, enzyme alcohol dehydrogenase (ADH) chuyển hóa ethanol thành acetaldehyde. Đây là một chất trung gian có hại cho tế bào gan. Sau đó, acetaldehyde được enzyme aldehyde dehydrogenase-2 (ALDH2) chuyển hóa thành acetate trước khi được phân hủy thành carbon dioxide và nước để thải ra ngoài cơ thể. Quá trình này giúp ngăn ngừa sự tích tụ cồn trong máu nhưng cũng tạo ra những sản phẩm trung gian có thể gây tổn thương gan nếu tích tụ quá lâu hoặc chuyển hóa không hiệu quả. (1)
Các tác tác hại bao gồm:
Tiêu thụ bia nhiều trong thời gian dài có thể làm rối loạn chuyển hóa lipid trong gan, gây tích tụ triglyceride trong tế bào gan, hiện tượng gan nhiễm mỡ (steatosis). Bia ức chế quá trình β-oxidation của axit béo trong ty thể và giảm bài tiết lipoprotein mật độ rất thấp (VLDL), làm tăng sự tích tụ mỡ trong gan. Gan nhiễm mỡ là tổn thương gan sớm nhất do bia và có thể hồi phục nếu ngừng uống bia kịp thời.
Triệu chứng của gan nhiễm mỡ khá khó nhận biết, thường chỉ có thể cảm thấy tức nhẹ vùng hạ sườn phải. Nếu được phát hiện sớm và ngưng sử dụng bia, gan có thể được phục hồi. Ngược lại, nếu bạn tiếp tục tiêu thụ bia, lượng mỡ tích tụ ngày càng nhiều sẽ gây viêm và tổn thương tế bào gan, từ đó dẫn đến viêm gan và xơ gan.
Acetaldehyde và các gốc tự do sinh ra trong quá trình chuyển hóa ethanol kích hoạt phản ứng viêm trong gan, gây tổn thương tế bào gan và dẫn đến viêm gan do bia rượu. Khoảng 1/3 người uống bia nhiều có thể gặp phải viêm gan do bia rượu. Các triệu chứng thường gặp gồm da và mắt vàng, mệt mỏi, buồn nôn, nôn ói, sốt, đau bụng… Trong giai đoạn nhẹ, bệnh có thể kéo dài nhiều năm mà ít có triệu chứng rõ ràng, nhưng gan vẫn tiếp tục bị phá hủy. Trường hợp nặng cấp tính có thể đe dọa tính mạng.
Xơ gan là hậu quả tiến triển của tổn thương gan do bia rượu kéo dài, khi mô gan lành bị thay thế bởi những mô xơ sẹo, làm mất cấu trúc và chức năng gan. Khoảng 35% người nghiện rượu nặng phát triển xơ gan sau nhiều năm uống bia rượu liên tục. Xơ gan thường không có dấu hiệu rõ ở giai đoạn sớm, nhưng cuối cùng nó gây suy giảm chức năng gan nghiêm trọng. Khi đó, gan sẽ không thể thực hiện được các nhiệm vụ cơ bản như lọc độc, sản xuất protein, kiểm soát đông máu… Ở giai đoạn muộn, xơ gan có thể dẫn đến các biến chứng như cổ trướng bụng, xuất huyết tiêu hóa, hôn mê gan, suy gan cấp và tử vong.
Uống bia rượu lâu dài làm tăng nguy cơ ung thư gan nguyên phát. Acetaldehyde, một chất gây ung thư nhóm 1 có thể gây đột biến ADN và làm tăng stress oxy hóa, thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư gan. Nguy cơ ung thư gan tăng lên nhiều lần ở những người vừa nghiện bia rượu vừa nhiễm virus viêm gan C (HCV).
Rượu bia có thể gây hại đến nhiều cơ quan khác trong cơ thể. Uống bia trong thời gian dài làm tăng huyết áp, gây rối loạn nhịp tim, tổn thương cơ tim và tăng nguy cơ đột quỵ. Ngoài ra, bia còn ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày – tụy (viêm tụy cấp), hệ thần kinh (giảm trí nhớ, đau dây thần kinh) và hệ miễn dịch. Uống bia mãn tính cũng được chứng minh làm tăng nguy cơ ung thư vú, ung thư cổ họng, ung thư đại tràng, đồng thời yếu đi khả năng miễn dịch với virus và vi khuẩn.
Việc kiêng rượu bia không chỉ bảo vệ sức khỏe gan mà còn ngăn ngừa các biến chứng tại gan và ngoài gan đe dọa sức khỏe. Ví dụ người bị viêm gan B và viêm gan C uống rượu bia có thể khiến virus hoạt động mạnh hơn, thúc đẩy xơ gan và tổn thương gan. Người xơ gan uống bia rượu có thể gây xuất huyết tiêu hóa và hôn mê gan. Một số nghiên cứu chỉ ra thói quen uống bia ngay cả ở mức thấp cũng có thể “đẩy” xơ gan tiến đến ung thư gan hoặc suy gan giai đoạn cuối nhanh hơn.
Ngoài ra, bỏ rượu bia để không ảnh hưởng đến việc điều trị, vì cồn gây tương tác với thuốc điều trị. Những người đang sử dụng thuốc điều trị như thuốc hạ men gan, thuốc kháng virus, thuốc lợi tiểu, tiêu thụ rượu bia có thể làm thay đổi cách gan chuyển hóa thuốc, khiến thuốc kém hiệu quả hoặc thậm chí gây độc. Ngoài ra, rượu còn làm tăng áp lực lên gan trong việc chuyển hóa thuốc, dẫn đến nguy cơ tổn thương gan nghiêm trọng.
Bệnh gan uống bia được không? Cho dù chỉ uống một lượng nhỏ bia cũng có thể gây thêm gánh nặng cho gan, làm trầm trọng thêm tình trạng tổn thương và gia tăng nguy cơ biến chứng nguy hiểm như viêm gan, xơ gan, suy gan hoặc ung thư gan. Kiêng bia rượu là điều cần thiết để bảo vệ gan và sức khỏe. Ngoài không uống rượu bia, người bệnh gan cần có lối sống lành mạnh, chế độ ăn uống khoa học.
Việc bổ sung các tinh chất hỗ trợ gan Wasabia và S.Marianum cũng mang lại lợi ích cho người mắc bệnh gan. Những hoạt chất từ thiên nhiên này giúp điều hòa hoạt động của tế bào Kupffer – một cơ chế quan trọng giúp bảo vệ gan, đồng thời tăng cường chức năng thải độc, từ đó hỗ trợ quá trình phục hồi của gan.
